Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept von kuchenkiller

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    Folgendes ist Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept. Dieses Rezept von kuchenkiller geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept


    Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Birnen frisch
    300 Gramm Roquefort
    400 Gramm Champignons frisch
    300 Gramm Mehl
    1 Esslöffel Salz
    4 Stück Eier
    150 Gramm Butter
    200 Gramm Crème fraîche
    2 Esslöffel Petersilie glatt frisch


    ZUBEREITUNG Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept


    1. Zubereitung des Teiges: Mehl, Salz, die Hälfte der Butter in kleinen Stücken und ein Eie gut miteinander vermengen, zur Kugel formen und eine Stunde ruhen lassen. Anschliessend den Teig ausrollen, in eine Form auslegen, den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen (damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft) und circa 30 Minuten bei 175 Grad im Backofen vorbacken.
    2. Die Birnen halbieren oder vierteln und mit Blauschimmelkäse-Stücken auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen. Die Crème fraiche mit den restlichen Eiern Eiern vermischen, mit Salz und Peffer abschmecken und über die Birnen-Käse-Mischung geben.
    3. Im Ofen bei 150-170 Grad in circa 40 Minuten goldgelb backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die fein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten, die Pfifferlinge zugeben, salzen und pfeffern und am Ende der Garzeit mit Petersilie bestreuen.



    Roquefort-Birnen-Tarte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 988 (236)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 15,4 g
    Fett 16,3 g


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