Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept von golfvornholz

Hier ist es Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept

Zutaten für 2 Personen

Füllung
5 gr.	feine Schalottenwürfelchen
0,25 Stk.	Knoblauch fein gehackt
40 gr.	Blattpetersilie,fein gehackt
10 gr.	Dill frisch,fein gehackt
0,5 Stk.	Bio-Limette
4 Esslöffel (gestrichen)	Olivenöl Limone
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 TL (gestrichen)	Fleur de sel
Kartoffeln und Lachs
0,5 TL (gestrichen)	Koriandersaat
0,5 TL (gestrichen)	Chiliflocken rot
1 TL (gestrichen)	Fleur de sel
0,25 TL (gestrichen)	Pfeffer aus der Mühle schwarz
6 Esslöffel (gestrichen)	Olivenöl extra vergine
450 gr	Kartoffeln geschält frisch
120 gr.	Lauch / Porree
2 Stangen	Staudensellerie
1 Esslöffel (gestrichen)	Kapern
0,5 TL	Thymian
2 Stück	Lachsfilet mit Haut,a 250 gr.
	Küchengarn

Vorbereitung für Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept

1. Koriander fettfrei in einer Pfanne rösten und dann in einem Mörser geben. Zerstossen und mit Chiliflocken,Fleur de Sel,Pfeffer und Olivenöl gut mischen und beiseite stellen.
2. Schalottenwürfelchen, fein gehackter Knoblauch und Fleur de Sel im Mörser zu einer Paste verreiben.In ein Schüsselchen geben. Mit der Petersilie, dem Dill, Olivenöl, demAbrieb und dem Saft der Limette gut verrühren.Mit Pfeffer abschmecken.Für mindestens 6 Std.kühl stellen.
3. Kartoffeln in feine Scheiben hobeln.Lauch und Sellerie putzen.In 1 cm Stücke schneiden.Alles zusammen mit Kapern,Thymian und Gewürzöl mischen und in eine feuerfesten Form füllen.20 Minuten ziehen lassen.Im vorgeheiztem Backofen ( Ober/Unterhitze 220 Grad ) 10 Minute ´n vorbacken.3 Stück Küchengarn ( je 30 cm Länge ) mit kleinem Abstand nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen.
4. Am Tisch in der Form servieren und auf Teller verteilen.

Kräuterlachs aus dem Ofen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1549 (370)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	38,5 g

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