Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept Durch lunapiena

Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept geschrieben von lunapiena

Folgendes ist Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept

Zutaten für 2 Personen

140 Gramm	Dinkel Mehl Type 630
5 Gramm	frische Hefe
50 ml	Milch
0,5 Teelöffel	Zucker
0,5 Teelöffel	Salz

Vorbereitung für Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept

1. Die Milch leicht erwärmen und darin die Hefe zusammen mit dem Zucker auflösen.
2. Mehl mit Salz mischen und langsam die Hefemilch zugeben. Nun solange rühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Eventuell kann noch ein Esslöffel Mehl dazu gegeben werden.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig nochmals durchkneten und einen länglichen Knödel formen.
5. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Knödel darin nun ca. 25 - 30 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder mal wenden.
6. Den fertigen Knödel heraus nehmen, in Scheiben schneiden und servieren. Hier wurde er mit Szegediner Gulasch genossen.
7. Anmerkung: Reste lassen sich einfrieren oder einfach in etwas Butter aufrösten.

Knödel: Dinkel-Hefeknödel Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1088 (260)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	52,0 g
Fett	1,5 g

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