Grünkohl - Rezept Von Einsendungen erdbeere1706

Grünkohl - Rezept von erdbeere1706

Folgendes ist Grünkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grünkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Grünkohl frisch
500 gr.	Kartoffel
0,75 l	Fleischbrühe
1 Stück	Gemüsezwiebel frisch
300 gr.	Bauchspeck
	Pfeffer
6 Stück	Mettenden
2 EL	Gänseschmalz

Vorbereitung für Grünkohl - Rezept

1. Zwiebel und Bauchspeck würfeln, Schmalz in einem beschichteten Topf heiß machen Zwiebeln und Bauchspeck daran andünsten, den Grünkohl dazu geben und zusammenfallen lassen. Wenn er zusammengefallen ist mit Fleischbrühe ablöschen und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit die rund herum eingestochenen Mettenden zum Grünkohl geben und weitere 15 Minuten weiter kochen.
2. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, Würfeln, ankochen und 2-3 x mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Nach 60 Minuten zu dem inzwischen weich gekochten Grünkohl geben, unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit

Grünkohl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	674 (161)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	15,3 g

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