Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept Durch SuppenGeniesser

Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept durch SuppenGeniesser

Folgendes ist Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Süßkartoffel, ca 300 gr.
1 Stück	Kartoffel
1 Stückchen	Knoblauch
2 Stück	Schalotten
1 Stück	Ingwer, ca Walnussgröße
400 ml	Kokosmilch
400 ml	Gemüsebrühe.....Link siehe unten.....
Schuss	Erdnussöl
1 kleine	Zucchini
1 halbe	Mango
1 cl	Apfelsaft
etwas	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Piment d'Espelette

ZUBEREITUNG Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept

1. Die Schalotte sowie den Knobi pellen, den Ingwer schälen und alles klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln.
2. Das Erdnussöl erhitzen und die Schalotten, den Knobi und den Ingwer kurz anschwitzen. Dann die Kartoffelstückchen zugeben und diese auch noch mal kurz mit angehen lassen. Mit der heißen Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen und auf kleiner Hitze leise köcheln lassen bis die Kartoffel weich sind.
3. Inzwischen die Zucchini fein würfeln, die halbe Mango am Kern entlang halbieren, die Hälfte rumdrehen und mit einem Messer würfel reinschneiden. Dann nach außen drücken und die Würfel sauber von der Schale trennen.
4. Wenn die Kartoffeln weich sind wird die Suppe fein pürriert.
5. Nun den Apfelsaft, die Zucchini sowie die Mangos zugeben, mit Salz & Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und nochmal kurz aufkochen
6. Die fertige Suppe in einen Suppentasse geben und mit Piment d'Espelette leicht bestreuen.....guten Appetit.....
7. Grundrezept für meine "gekörnte Gemüsebrühe"
8. Das Rezept wurde gelesen, hoffe ich ;-))))Nun würde es mich sehr freuen wenn Du auch einen Kommentar da lassen würdest.Mich interessiert zum Beispiel, ob du es vielleicht etwas anders kennst ? ob es Dir gefallen hat so wie ich es gekocht habe oder ob es gar nicht Dein Geschmack ist es wäre sehr Nett wenn ich es erfahren dürfte, denn nur so kann ich mich verbessern

Exotische Süßkartoffelsuppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	46 (11)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	0,4 g

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