Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 ml	Sahne
200 gr.	Zucker
5 Stk.	Eigelb
50 ml	Kräuter-Beeren-Likör
2 EL	Rohrzucker

Vorbereitung für Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept

1. Für das Rumpelstilzchen-Dessert die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Zucker einrühren. Zucker-Sahne-Mischung zum Eigelb geben und kräftig mit Schneebesen schlagen. Kräuterlikör zufügen. In flache Förmchen füllen und im Wasserbad bei 160 Grad ca. 45 Minuten im Backofen stocken lassen. Die Crème etwas abkühlen lassen und dann im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit braunem Rohrzucker dünn überstreuen und mit Bunsenbrenner karamellisieren. Ohne Bunsenbrenner die Creme mit Karamell-Splittern bestreuen, mit Flambier-Essenz ansprühen und anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute.

Rumpelstilzchen-Dessert (Cindy & Bert) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1461 (349)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	47,1 g
Fett	17,3 g

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