Quitten - Marmelade - Rezept By Sternschnuppen

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    Folgendes ist Quitten - Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quitten - Marmelade - Rezept


    Quitten - Marmelade - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 kg Quitten
    0,25 Liter Wasser
    1,5 kg Gelierzucker 1:1
    2 TL Zitronensäure
    0,5 TL Zitronenabrieb
    4 Prise Nelkenpulver
    4 Prise Zimtpulver
    4 Prise Anispulver
    4 Prise Fenchel zerstossen


    Vorbereitung für Quitten - Marmelade - Rezept


    1. Die Quitten mit einem Tuch gründlich abreiben, bis der Flaum entfernt ist, Stiele und Blütenansatz entfernen und die Früchte in grobe Stücke schneiden.In einem großen Topf mit dem Wasser 30 Minuten zugedeckt kochen lassen, dann mit dem Passierstab zu Mus passieren (oder alles durch die flotte Lotte drehen), 10 Minuten weiter kochen lassen. Umrühren nicht vergessen ! (brennt gerne und schnell an), dann den Zucker und die Zitronensäure hineinrühren und weitere 4 - 8 Minuten kochen lassen. Dabei stets rühren ! ! ! Heiß in Gläser füllen und vor dem Verschließen in jedes Gewürze einrühren und dann verschließen.Auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.



    Quitten - Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 870 (208)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 49,2 g
    Fett 0,5 g


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