Quitten - Marmelade - Rezept By Sternschnuppen

Quitten - Marmelade - Rezept durch Sternschnuppen

Folgendes ist Quitten - Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Quitten - Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Quitten
0,25 Liter	Wasser
1,5 kg	Gelierzucker 1:1
2 TL	Zitronensäure
0,5 TL	Zitronenabrieb
4 Prise	Nelkenpulver
4 Prise	Zimtpulver
4 Prise	Anispulver
4 Prise	Fenchel zerstossen

Vorbereitung für Quitten - Marmelade - Rezept

1. Die Quitten mit einem Tuch gründlich abreiben, bis der Flaum entfernt ist, Stiele und Blütenansatz entfernen und die Früchte in grobe Stücke schneiden.In einem großen Topf mit dem Wasser 30 Minuten zugedeckt kochen lassen, dann mit dem Passierstab zu Mus passieren (oder alles durch die flotte Lotte drehen), 10 Minuten weiter kochen lassen. Umrühren nicht vergessen ! (brennt gerne und schnell an), dann den Zucker und die Zitronensäure hineinrühren und weitere 4 - 8 Minuten kochen lassen. Dabei stets rühren ! ! ! Heiß in Gläser füllen und vor dem Verschließen in jedes Gewürze einrühren und dann verschließen.Auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.

Quitten - Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	870 (208)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	49,2 g
Fett	0,5 g

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