Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept By Das perfekte Dinner

Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Obstsalat:
200 gr.	Himbeeren
250 gr.	Erdbeeren
1 Stk.	Kiwi
1 Stk.	Mango
200 gr.	Melone
1 Stk.	Ananas
1 Stk.	Granatapfel
200 gr.	Blaubeeren
300 ml	Orangensaft
1 Schuss	Holundersirup
100 gr.	Puderzucker
Pfauenauge:
300 gr.	Mehl
100 gr.	Mandeln gerieben
60 gr.	Zucker
200 gr.	Butter
1 Stk.	Eigelb
1 Glas	Erdbeermarmelade

Vorbereitung für Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept

1. Für den Obstsalat Himbeeren, Erdbeeren, Kiwi, Mango, Melone, Ananas Granatapfelkerne und Blaubeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Orangensaft, Limettensaft, Holundersirup und den Puderzucker mischen und über den Obstsalat geben.
2. Für das Pfauenauge, das Mehl, die geriebenen Mandeln, den Zucker, die Butter und das Eigelb mischen und zu einem Teig kneten. Diesen dann circa 1 Stunde ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und mit einer beliebigen Form ausstechen. Jeweils zwischen zwei Plätzchen Erdbeermarmelade streichen. Und bei 180°C 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Exotischer Obstsalat mit Pfauenauge - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	916 (219)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	24,6 g
Fett	11,8 g

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