Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept Eingereicht von Kluger

Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept durch Kluger

Hier ist es Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Pk.	Chinese Noodles ca. 227 Gramm
250 gr.	Hühnerfleisch - oder Putenfleisch
1 gross	Karotte
1	gelbe Rübe
0,25	Sellerieknolle
1 Bund	Frühlingszwiebel - oder Lauch
0,25	Karfiol
	Ingwer gehackt
	Mu-Err-Pilze oder andere getrocknete
2 TL	Maisstärke
	Hühnerbrühe zum ablöschen
2 EL	Sojasoße dunkel
	Kurkuma Gewürz gemahlen
	Chinagewürzzubereitung - nach Geschmack
	Chilischote fein gehackt
	Salz
	Chilli (Cayennepfeffer)
1 EL	Sesamöl
2 EL	Sonnenblumenöl

Vorbereitung für Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept

1. Hühnerfleisch (od. Putenfleisch) Waschen und in Streifen schneiden, mit Küchenpapier abtupfen. In Sojasoße und 2 Tl. Maisstärke marinieren, etwas einwirken kassen.
2. Inzwischen Gemüse waschen, schälen und in Steifen schneiden. Kartiol in Rößchen brechen.Frühlingszweibeln in Röllchen schneiden. Getrocknete Pilze einweichen.
3. Sonnenblumenöl im Wok heiß werden lassen das marinierte Fleisch darin anbraten bis es Farbenimmt. Herausnehmen und warm stellen.
4. Jetzt Gemüse und den kleinschnittenen Ingwer im Wok einige Minuten rösten, Sesamöl zugießen und mit etwas Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen, köcheln lassen bis da Gemüse bissfest ist, jetzt das Fleisch und die Pilze dazugeben und mit den Gwürzen abschmecken.
5. Die inzwischen nach Packungsanleitung gekochten und mit kaltem Wasser angeschreckten Nudelndazugeben und nochmals kurz durchrösten.

Buntes Gemüse mit China Nudeln und Hühnerbruststreifen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	15,9 g

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