Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept Durch irsima60

Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept von irsima60

Folgendes ist Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 EL	Zitronensaft
2 EL	Weißwein
2	Eigelb
200 g	Butter flüssig
	Salz und Pfeffer
	Spargel, Menge nach Wunsch

Vorbereitung für Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept

1. den spargel gut schälen und die holzigen enden abschneiden.
2. in salzwasser unter zugabe von zucker, zitronensaft und butter ca 13 - 20 min. nach wunsch garen.
3. eigelb mit wein und zitronensaft mit dem pürierstab verquirlen.
4. die butter zugeben....durch auf und ab bewegungen des pürierstabes bis zur gewünschten dicke durchmixen ( geht schnell )
5. über den spargel geben und mit salzkartoffeln servieren.
6. bei mir gab es spargel satt....wer mag kann auch schinken, schnitzel oder filet dazu reichen.

Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2323 (555)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	60,6 g

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