Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept von DeliciousS

Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept geschrieben von DeliciousS

Folgendes ist Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept. Dieses Rezept von DeliciousS geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept

Zutaten für 15 Personen

400 g	Quark
12 EL	Milch
4	Eier
16 EL	Öl
200 g	Zucker
800 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
etwas	unbehandelte Zitronenschale

ZUBEREITUNG Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept

1. Quark, Milch, Eier, Öl, Zitronenschale und Zucker in eine Schüssel geben. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und hinzu sieben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. WICHTIG: sofort weiterverarbeiten!
2. Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und ca. 6 cm große Kreise (Kopf), pro Schweinchen zwei etwa 3 cm große Kreise (Ohren und Rüssel) ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zwei weitere Eier verquirlen (zum Bestreichen).
3. Die großen Kreise auf das Backblech legen und mit Ei bestreichen. Im Anschluss den Rüssel auflegen und etwas festdrücken. Den zweiten kleinen Kreis in der Mitte durchschneiden und als Ohren links und rechts draufsetzen. Jetzt alles nochmals mit Ei bestreichen und mit einem Zahnstocher zwei Nasenlöcher in den Rüssel bohren.
4. Als Augen die Rosinen draufsetzen. Wer möchte kann die Augen auch NACH dem Abkühlen mit einem Eischnee (Eiweiß + Puderzucker verquirlen bis er fest wird) auf die Schweinchen mit einem Spritzbeutel spritzen. Als Pupille verwende ich einen Klecks Nutella :-)
5. In den vorgeheizten Backofen schieben und für 20 Minuten bei 175° C hellbraun backen.

Silvester - Glücksschweinchen Quark - Öl - Teig - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1498 (358)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	38,4 g
Fett	19,6 g

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