sherlocks Kokosmakronen - Rezept Eingereicht von sherlock

sherlocks Kokosmakronen - Rezept von sherlock

Hier ist es sherlocks Kokosmakronen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sherlock geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

sherlocks Kokosmakronen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

250 g	Kokosraspeln
250 g	Puderzucker
5 Stk.	Eiweiß
400 g	Marzipan Rohmasse
2 EL	Rum hochprozentig
	Zitronenschale gerieben
100 g	Schokoladen-Fettglasur

ZUBEREITUNG sherlocks Kokosmakronen - Rezept

1. Die Kokosraspel auf ein Backblech streuen und bei 100°C im geöffneten Backofen etwa 20 Minuten trocknen lassen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit der Marzipan-Rohmasse und dem Eischnee verrühren. Die Kokosraspel, den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum zufügen und alles zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
2. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Den Teig mit zwei Teelöffeln Portionsweise in Walnussgroße Nockerln auf ein Backblech legen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
3. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Makronen etwa zu einem drittel eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.

sherlocks Kokosmakronen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2080 (497)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	46,8 g
Fett	29,5 g

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