Fl/Rind: Kalter Braten " a la Roastbeef " - Rezept By BK858

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    Hier ist es Fl/Rind: Kalter Braten " a la Roastbeef " - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fl/Rind: Kalter Braten


    Fl/Rind: Kalter Braten " a la Roastbeef " - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1500 g Rinderbraten schier
    Salz, Pfeffer
    Zucker


    Vorbereitung für Fl/Rind: Kalter Braten " a la Roastbeef " - Rezept


    1. Fleisch waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. in eine feuerfeste Form füllen und im Ofen bei Niedergartemperatur 80°C 8- 10 Stunden garen. In der Zwischenzeit 2 l Wasser mit 2 EL Salz und einem EL Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Das Fleisch noch warm in die Lake legen und mehrere Stunden ziehen lassen (Fleisch sollte bedeckt sein, sonst einmal wenden).
    2. Das Fleisch herausnehmen, trockentupfen und bis zum Anschneiden in Alufolie im Kühlschrank lagern. Auf diese Art kann man fast jedes Fleisch superzart und saftig servieren, innen rosig, aussen zart.
    3. Auch mit verschiedenen Gewürzen kann man experimentieren, z. B. Schweinelende mit Pepperoncinogewürz oder Lamm mit Pfeffer, Salz und Rosmarin. Alles schon fürs Buffet gemacht und immer ein Renner. Guten Appetit.



    Fl/Rind: Kalter Braten " a la Roastbeef " - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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