Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept Durch lunapiena

Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stück	Champignons braun, frisch und groß
4 Stangen	Spargel frisch
1 Stück	Zwiebel frisch
2 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
4 Esslöffel	Pasta, gekocht - hier ein Rest
50 Gramm	Schafskäse
1 Stück	Ei vom glücklichen Huhn
2 Esslöffel	Sahne 30% Fett
1 Esslöffel	Semmelbrösel, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept

1. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, Pilze säubern und ebefalls würfeln.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln, die Champignon und die Spargelstücke anbraten. Dann die kleingeschnittene Pasta unterrühren.
4. Alles in eine kleine Auflaufform geben. Fetten ist nicht nötig, denn es ist ja Öl vom Anbraten da.
5. Den Schafskäse mit Ei, Semmelbröseln, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Nudelmischung geben.
6. Das Gratin nun im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Unter/Oberhitzen ca. 40 Minuten backen, bis die Kruste hellbraun ist.
7. Auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit Salat genießen.

Auflauf: Nudelgratin mit Spargel und Champignon - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2051 (490)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	51,9 g

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