Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept Durch Biggischuhwerk

Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept geschrieben von Biggischuhwerk

Hier ist es Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Biggischuhwerk geschrieben und kann für 25 Portionen serviert werden.

Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept

Zutaten für 25 Personen

100 g	Zartbitterschokolade
50 g	Schlagsahne
1 EL	Puderzucker
1 TL	Vanillezucker
1 EL	Amaretto
2 TL	Instant-Cappucchinopulver
20 g	Amrettinikekse
50 g	weiche Butter
70 g	Mandelsplitter zum Wälzen

Vorbereitung für Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept

1. Die Schokolade in kleine Stücke hacken.Die Amarettinikekse zerdrücken.
2. Die Sahne erhitzen und mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker aufkochen.Dann vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.
3. Das Instantcappucchinopulver,den Amaretto und die Kekskrümel unter die Masse heben und sie für 2 Stunden kalt stellen.
4. Jetzt wird die Masse mit einem Handrührgerät cremig aufgeschlagen und dann wird die Butter eingearbeitet.Die Masse wird nochmals für eine halbe Stunde kalt gestellt.
5. Nun aus der Masse kleine Bällchen formen und diese nochmals 30 Minuten kalt stellen.
6. Zum Schluss werden die Bällchen in Mandelsplittern gewälzt und in Pralinenförmchen verpackt.
7. Die Pralinen halten sich etwa 2 Wochen.Schmecken aber frisch am Besten.

Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1733 (414)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	42,8 g
Fett	22,4 g

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