Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept By emari

Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept geschrieben von emari

Folgendes ist Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

180 Gramm	Butter weich
180 Gramm	Puderzucker
1 Pk.	Vanillezucker braun
1 Prise	Salz
4	Eier
100 Gramm	Amarettini Mandelkekse
180 Gramm	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
3 Esslöffel	Heidelbeermarmelade
	Heidelbeeren tiefgefroren
	SCHNEEHAUBE:
4	Eiklar
120 Gramm	Puderzucker

Vorbereitung für Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept

1. butter, zucker, vanillezucker und salz in der küchenmaschine ca. 5 min. schaumig schlagen - die eier in einem rührbehälter mit dem mixstab erst mal kräftig versprudeln - dann nach und nach in die buttermasse einrühren
2. amaretti in einem plastiksackerl zerschlagen und dann zu groben bröseln rollen - diese brösel dann in die buttermasse einrühren - mehl mit backpulver vermengen und ebenfalls dazurühren - teigmasse in eine gebutterte form füllen und ca. 30 min bei 180 grad backen
3. kuchen aus der form stürzen und überkühlen lassen - währenddessen die eiklar für die schneehaube in der küchenmaschine schlagen - nach und nach den zucker zugeben - insgesamt ca. 15 min schlagen bis alles schnittfest ist
4. den kuchen mit heidelbeermarmelade bestreichen - heidelbeeren dicht drauflegen - den eischnee in einen spritzsack füllen und über die heidelbeeren dressieren ( oder einfach nur drüberstreichen ) - auf der untersten schiene des backrohres für kurze zeit unter den griller schieben bis die schneespitzen zu bräunen beginnen - VORSICHT, das geht schnell !!!!!!

Amaretti Kuchen mit Heidelbeeren und Schneehäubchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1984 (474)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	64,3 g
Fett	22,5 g

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