Ein Karfreitagessen Rezept By Test00

Ein Karfreitagessen Rezept von Test00

Hier ist es Ein Karfreitagessen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Ein Karfreitagessen Rezept

Zutaten für 2 Personen

3 Stück	Lachskotlett frisch
1 Prise	Fischgewürz
1 EL	Olivenöl
500 Gramm	Kartoffel geschält gegart in Scheiben geschnitten
1 Stück	Ei hart gekocht in Scheiben geschnitten
0,5 Stück	Salatgurke klein in Streifen geschnitten
2 Stück	Gewürzgurken klein geschnitten
2 Stück	Lauchzwiebel frisch fein geschnitten
50 Gramm	Saure Sahne 10 % Fett
1 etwas	Balsamico-Essig weiß
1 etwas	Dijon Senf
1 etwas	Cayennepulver
1 etwas	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 etwas	Meersalz fein
1 EL	Gurkensaft von der Gewürzgurke
1 TL	Kräuter der Saison fein gehackt

ZUBEREITUNG Ein Karfreitagessen Rezept

1. Die Kotlett kurz, scharf auf jeder Seite in Olivenöl anbraten. Dabei ( jeweils nach dem anbraten ), mit dem Fischgewürz bestreuen. Den E-Ofen mit eingestellter Auflaufform auf 80 Grad vorheizen.
2. Die Lachskotlett nach dem anbraten in die Form legen und in Ofenmitte, je nach Dicke ca. 15 min leicht glasig (zweites Bild) garziehen lassen.
3. Die Zutaten der Salates zusammenführen, umrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
4. Die Lachskotlett auf vorgewärmten Tellern servieren, den Salat dazu stellen. Dieser sanft gegarte frische Fisch mit dem würzigen Lauchkartoffelsalat war ein Genuss.
5. Das würzige Fischgewürz ist ein Geschenk von unserem Kochbarmitglied Pfiffikus. Er hat es selber zusammenstellt aus, Meersalz, Paprika, Knobi geröstet, Senfkörner, Ingwer, Chili, Fenchelsamen, Koriander, Zim und Pfeffer.
6. Karfreitag gibt es bei uns schon (aus Tradtion) immer Fisch. Das haben wir von Oma und Mutter übernommen.

Ein Karfreitagessen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1327 (317)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	34,0 g

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