Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept Eingereicht von kitchenette

Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept durch kitchenette

Hier ist es Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kitchenette geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Reis
400 Gramm	Hähnchenbrust
100 Gramm	Brechbohnen
1 Stk.	Paprikaschoten rot
1 Päckchen	Currypaste
1 Dose	Kokosmilch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Chilipulver
2 TL	Ajvar
1 Stk.	Zwiebel
1 Bund	Koriander frisch
1 Stk.	Chili getrocknet
1 Stk.	Butter

ZUBEREITUNG Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept

1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Dann die klein geschnittenen Hähnchenstreifen hinzugeben und ebenfalls anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die klein gehackte Chilischote hinhzugeben.
2. Das Fleisch in der Pfanne mit einem Schuss Wasser und der Kokosmilch ablöschen. Die Currypaste, sowie das Gemüse hinzugeben und das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend die Soße mit Chilipulver, Ajvar und evetnuell zustätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Den frischen gerupften Koriander hinzugeben und schon ist die Soße fertig.
4. Den in Salzwasser gar gekochten Reis zusammen mit der Soße auf einem Teller anrichten!
5. Lecker!

Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	904 (216)
Eiweiß	13,2 g
Kohlenhydrate	38,1 g
Fett	0,8 g

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