Würziger Käse in Olivenöl - Rezept Eingereicht von loewe_bs

Würziger Käse in Olivenöl - Rezept durch loewe_bs

Hier ist es Würziger Käse in Olivenöl - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Würziger Käse in Olivenöl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	kleine Ziegenmilch-Frischkäse a 40g
1	unbehandelte Zitrone
4	Schalotten
1 Bund	Dill
1 Bund	glatte Petersilie
1 Zweig	Rosmarin
1 Teelöffel	schwarze Pfefferkörner
1 Teelöffel	Salz
0,5 Liter	Olivenöl

Vorbereitung für Würziger Käse in Olivenöl - Rezept

1. Zitronenschale dünn mit einem Sparschäler abtragen und in sehr feine Streifen schneiden.
2. Eine Zitrone auspressen. Den Saft mit Salz und Pfeffer verrühren.
3. Schalotten schälen, in feine Ringe schneiden. Die restlichen Kräuter mittelfein hacken.
4. Zitronenstreifen, Zwiebelringe und Kräuter in ein Glas streuen, mit Zitronensaft beträufeln.
5. Käse-Leibe sowie die restlichen Kräuter abwechselnd in ein verschließbares Glas schichten.
6. Mit Öl übergießen, so dass alles bedeckt ist. 4-5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

Würziger Käse in Olivenöl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3470 (829)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	93,5 g

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