Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept Durch O-ma-ria

Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept geschrieben von O-ma-ria

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Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept

Zutaten für 1 Personen

	Blüten der Ringelblume
1	möglichst dunkles Schraubglas

ZUBEREITUNG Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept

1. In den Küchen der alten Römer benutzte man Ringelblumen als Ersatz für das teure Luxusgewürz Safran.
2. Die äußeren Blütenblätter der Ringelblume (Calendula) werden abgezupft und getrocknet.Im Backofen bei 40°C. ca. 2 Stunden.Dann füllt man sie in ein möglichst dunkles Schraubglas zum Aufbewahren. Auf jeden Fall soll der Vorrat vor Licht geschützt sein.
3. Kocht man von diesem Ringelblumensafran einen Eßlöffel voll in einer Rindfleischbrühe mit, so färbt sie sich schön gold-gelb und schmeckt kräftig aromatisch.

Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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