Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept von schneckenkind08

Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Folgendes ist Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5	Spitzkohl
1 große	Möhre
1	Zucchini
1	Zwiebel
100 g	Shitake Pilze
100 g	Woknudeln
200 ml	Gemüsebrühe
1 Tl	Gomasio
	Sojasauce
	Sesamöl
1 Handvoll	Cashews

Vorbereitung für Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept

1. Aus dem Spitzkohl keilförmig den Strunk schneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
2. Zuchini würfeln. Zwiebel würfeln. Möhre in Scheiben schneiden. Shitake halbieren bzw vierteln. Cashews grob hacken.
3. Sesamöl in einem Wok erhitzen. Zunächst Kohl und Zwiebeln ca. 3 Minuten rührbraten, dann Möhren zufügen und weitere 3 Minuten rührbraten. Woknudeln zufügen und Brühe angießen. Deckel auf dem wok geben und 3 Minuten kochen.
4. Deckel entfernen, Zucchini und Shitake unterrühren. Gomasio zufügen. Weitere 3 Minuten garen, bis die Brühe komplett aufgenommen bzw. verdampft ist. Mit Sojasauce abschmecken.
5. Cashews ohne Öl in einer Pfanne anrösten und darüber streuen.

Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	188 (45)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	4,2 g

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