Saftiger Lauchkuchen - Rezept Durch Waldbeere

Saftiger Lauchkuchen - Rezept durch Waldbeere

Folgendes ist Saftiger Lauchkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Waldbeere geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Saftiger Lauchkuchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

130 g	Mehl
0,5 TL	Salz
60 g	Butter kalt
1	Ei
	Belag:
1	Lauchstange
40 g	Butter
125 ml	Milch
150 g	Crème fraîche
2	Eier
30 g	Emmentaler gerieben
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben

ZUBEREITUNG Saftiger Lauchkuchen - Rezept

1. Das Mehl mit Butterflocken, Salz, Ei und einem Schuss Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
2. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter zerlassen und den Lauch darin ca. 10 Minuten dünsten. Etwas abkühlen lassen.
3. Milch und Eier verqirlen, Creme fraiche und Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Masse zu dem Lauch geben und vermengen.
4. Eine Springform (d= 20 cm) mit dem Teig auskleiden, den Belag darauf verteilen und 25 Minuten bei 175° (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen.

Saftiger Lauchkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1390 (332)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	19,3 g
Fett	26,0 g

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