Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept Eingereicht von Ele-Ele

Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept von Ele-Ele

Folgendes ist Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept

Zutaten für 4 Personen

75 g	Zucker
50 g	Haselnüsse
200 g	Nougat
2	Eier
200 g	Sahne
2 EL	brauner Rum

ZUBEREITUNG Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept

1. 50 g Zucker in einer Pfanne schmelzen.Nüsse zugeben,Pfanne vom Herd nehmen und die Nüsse in dem Karamell wenden.Auf ein leicht geöltes Stück Alufolie geben und erkalten lassen.Nusskaramell grob hacken.
2. Nougat klein schneiden und in einem heißen Wasserbad schmelzen.Abkühlen lassen.Eier trennen. Eigelb und 25 g Zucker schaumig schlagen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen.Eigelbcreme in den lauwarmen Nougat laufen lassen und unterrühren.Rum zufügen und unterrühren.Sahne,Eiweiß und Nusskaramell portionsweise unterheben.Mousse in Dessertschalen füllen und ca 4 Std.kalt stellen.

Nougatmousse mit Nusskrokant - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1678 (401)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	37,0 g
Fett	24,0 g

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