Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept von dickerle

Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept von dickerle

Hier ist es Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

100 g	entsteinte, getrocknete Soft-Pflaumen
75 ml	Rotwein
150 g	Marzipan Rohmasse
50 g	gesiebter Puderzucker
	für den Guß:
100 g	Edelbitter-Schokolade 70%
1 Teel.	Speiseöl

Vorbereitung für Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept

1. Die Pflaumen längs halbieren. Rotwein in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Pflaumen hinzufügen und alles bei schwacher Hitze etwa 3 Min. köcheln lassen. Die Pflaumen im Rotwein etwa 1 Std. durchziehen lassen.Marzipan mit Puderzucker verkneten, auf der leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von 30x30 cm ausrollen. Ca. 30 Rechtecke von etwa 5x6 cm schneiden. Jeweils 1 Pflaumenhälfte in die Mitte der Rechtecke legen, die Seiten einschlagen und dann aufrollen. Ränder vorsichtig andrücken.Für den Guß die Schokolade mit Speiseöl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. Die Marzipanrollen in die flüssige Schokolade tunken und auf einem Kuchenrost fest werden lassen.Pralinen in einer gut schließenden Dose an einem kühlen Ort aufbewahren. Sollten innerhalb 1 Woche verzehrt werden.

Konfekt : Rotwein-Pflaumen-Pralinen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	26,5 g
Fett	23,0 g

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