Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept By DeMona

Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept geschrieben von DeMona

Hier ist es Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DeMona geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 gr.	Porree (Lauch)
1 EL	Butter oder Margarine
800 ml	Gemüsebrühe instant
	Salz
	Pfeffer
400 gr.	Schinken gekocht
1 TL	Öl
1 Bund	Schnittlauch
100 gr.	geriebener Goudakäse
200 gr.	Schlagsahne
200 gr.	Schmelzkäse
	geriebene Muskatnuß

ZUBEREITUNG Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept

1. Porree in feine Ringe schneiden. Fett in einen großen Topf schmelzen. Porree zugeben und unter Wenden andünsten. Mit Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen, bis der Porree weich ist.
2. In der Zwischenzeit Schinken in feine Würfel schneiden. Im heißen Öl unter Wenden anbraten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Goudakäse fein reiben.
3. Sahne, Gouda- und Schmelzkäse in den Porree rühren. Unter Rühren aufkochen und köcheln lassen, bis der Käse ganz geschmolzen ist. Käsesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Vor dem Servieren mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch bestreuen. Dazu schmeckt Baguettebrot.

Käsesuppe mit Porree und Schinken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	975 (233)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	19,5 g

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