Griechische Zucchinipuffer - Rezept Von Einsendungen Anni2000

Griechische Zucchinipuffer - Rezept durch Anni2000

Hier ist es Griechische Zucchinipuffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Griechische Zucchinipuffer - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Zucchini, schlanke
	Salz
3	Frühlingszwiebeln
50 g	Mehl
2	Eier
1 TL	Dill getrocknet
1 TL	Petersilie getrocknet
50 g	Greyerzer Käse gerieben
	Pfeffer aus der Mühle
6 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Griechische Zucchinipuffer - Rezept

1. Zucchini waschen, die Enden knapp abschneiden. Die Schalen leicht abschaben und die Zucchini grob raspeln. 1 TL Salz untermischen, 20 Minuten stehen und Saft ziehen lassen. Zucchini in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken, in eine Schüssel füllen.
2. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Zu den Zucchiniraspeln geben. Eier, Mehl, Dill, Petersilie und geriebenen Käse zugeben. Mit Pfeffer kräftig würzen, mit Salz abschmecken. Alles gut durchmischen.
3. In einer beschichteten Pfanne Olivenölerhitzen. Aus je 1 EL Zucchinimasse nach und nach kleine Küchlein goldbraun braten, auf Küchenpapier entfetten.
4. Dazu schmeckt eine Schafskäsecreme oder Tsatziki. Die Zucchinipuffer schmecken warm und kalt.

Griechische Zucchinipuffer - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2771 (662)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	15,4 g
Fett	64,2 g

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