gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept von behappytoo

gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept durch behappytoo

Folgendes ist gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von behappytoo geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stück	Paprika rot
50 g	Jasminreis
150 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Olivenöl
100 g	Rinderhack
1 Stück	Knoblauchzehe
0,5 Stück	Zwiebel
1 Stück	Chili frisch
50 g	Zucchini
200 g	Karotte
200 g	Tomate gewürfelt
50 g	Kichererbsen
	Fleur de sel mit Kräuter
	Pfeffer
	Rosenpaprika
1 Zweig	Thymian frisch
1 Zweig	Rosmarin frisch
40 g	Ziegengouda

ZUBEREITUNG gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept

1. Kichererbsen bereits am Vortag einweichen. Mit frischem Wasser ca 30 Minuten kochen - bzw ca 10 Minuten im Schnellkochtopf. - Ich koche immer auf Vorrat und friere dann Portionen ein.
2. Paprika waschen, halbieren, entkernen.
3. Reis in Gemüsebrühe ca 15 Minuten dämpfen.
4. Olivenöl erhitzen, Rinderhack, Knoblauch und Zwiebelwürfel darin scharf anbraten, Chili zugeben, kurz durchbraten, Karotten- und Zucchiniwürfel zugeben. Mehrmals wenden.Gehackten Rosmarin und den abgezupften Thymian dazu. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano abschmecken und vom Herd nehmen.
5. Reis, Hackmasse und Kichererbsen mischen und in die 6 Paprikahälften einfüllen. . Im Backofen mit Alufolie abgedeckt bei ca 180 Grad 30 Minuten backen. .Den Ziegenkäse darüberstreuen und nochmals solange backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
6. Ich esse es gerne so, aber es passt auch wunderbar noch zusätzlich frische Tomatensoße und Kartoffelbrei dazu.
7. Guten Appetit!
8. Ergibt 3 Portionen mit jeweils ca 350 Kalorien ohne Kartoffelbrei und zusätzlicher Soße.

gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	460 (110)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	6,5 g

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