Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept By mimi

Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Kartoffeln - möglichst kleine
1 Teelöffel	Kümmel
70 g	Schinkenwürfel
1 Teelöffel	Öl
2	Zwiebeln gewürfelt
3 Esslöffel	Kräuteressig
100 ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer aus der Mühle, Salz
1 Teelöffel	Senf mittelscharf
1 Teelöffel	Zucker
0,5	Salatgurke

Vorbereitung für Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept

1. Die Kartoffeln mit Kümmel 20 Minuten garen, abgießen, etwas auskühlen lassen und pellen. Schinkenwürfel im Öl ausbraten, die Zwiebeln zufügen, 1 Minute mit andünsten und sofort mitEssig und Fleischbrühe ablöschen.
2. Pfeffer, Salz, Senf und Zucker hineingeben und alles miteinander mischen, dann auskühlen lassen, während des Auskühlens noch 1 bis 2 mal durchmischen.In der Zwischenzeit die Gurke mit der Schale auf der groben Seite einer Reibe raffeln und mit etwas Salz bestreuen.
3. Die Gurke, wenn sie Flüssigkeit gezogen hat, etwas ausdrücken und in den abgekühlten Salatgeben. Im Kühlschrank durchziehen lassen, vor dem Servieren noch einmal abschmecken und wenn nötig, nachwürzen.
4. Dazu paßt ein saftiges Steak, Würstchen, Fisch, Eier ..... einfach alles, was man mag.

Bayrischer Kartoffelsalat ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	8,0 g
Fett	10,2 g

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