Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept Durch schneckenkind08

Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Hier ist es Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Topinambur frisch
2	Möhren
1	Zwiebel
750 ml	Gemüsebrühe
50 ml	Hafersahne
2	Kartoffeln lila
	geschälte Hanfsamen
	Hanföl
	Sesamöl

Vorbereitung für Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept

1. Möhre und Topinambur gut putzen. Bei frischem und jungen Topinambur muss dieser nicht zwingend geschält werden.
2. Zwiebel, Möhre und Topinambur grob würfeln, kurz andünsten und dann Brühe angießen. Ca. 20 Min. köcheln lassen.
3. In der Zeit Kartoffeln schälen und klein würfeln. In Sesamöl knusprig anbraten.
4. Suppe mit Hafersahne pürieren und mit Kartoffeln, Hanföl und Hanfsamen anrichten.

Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	100 (24)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	1,3 g

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