Argentinischer Hackauflauf - Rezept Von Einsendungen AngelofDeath80

Argentinischer Hackauflauf - Rezept durch AngelofDeath80

Hier ist es Argentinischer Hackauflauf - Rezept. Dieses Rezept von AngelofDeath80 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Argentinischer Hackauflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Kartoffeln mehlig kochend
200 ml	Milch
3 EL	Butter
300 g	Mehl
70 g	Schweineschmalz
1	rote Paprika
1	grüne Paprika
2	Zwiebeln
4	Knoblauchzehen
500 g	gemischtes Hackfleisch
TL	Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel
2 TL	gekörnte Brühe
120 g	grüne entsteinte Oliven
3	hart gekochte Eier
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Argentinischer Hackauflauf - Rezept

1. Kartoffeln waschen, mit Schale in ca 30 Minuten gar kochen, abgekühlt pelle. Mit Milch, Butter, Salz, geriebener Muskatnuss zu Püree stampfen. Mehl mit 50 g Schmalz, 1 TL Salz und ca 150 ml kaltem Wasser zu einen Teig verkneten und kalt stellen.
2. Paprika halbieren, entkernen, waschen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. 1 EL Schmalz ineinem großen weiten Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika darin andünsten. Hack zugeben, krümelig braten. Gewürze wie Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel, Brühe, 200 ml Wasser angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Oliven dazugeben, salzen und pfeffern
3. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche in Größe der Auflaufform ausrochen. Form fetten und mit dem Teig auslegen. Hackmasse einfüllen, Eier pellen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Kartoffelmasse auf den Auflauf geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen lassen.

Argentinischer Hackauflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	39,5 g
Fett	11,9 g

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