Kochen: Würstchen in scharfer roter Möhrensauce - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Bilder für Kochen: Würstchen in scharfer roter Möhrensauce - Rezept


    Kochen: Würstchen in scharfer roter Möhrensauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Möhren
    400 ml Wasser gesalzen
    3 EL Tomatenmark
    1 TL Harissa-Paste
    1 EL Olivenöl
    250 g Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen


    Vorbereitung für Kochen: Würstchen in scharfer roter Möhrensauce - Rezept


    1. Möhren schälen, klein schneiden und im Salzwasser weich kochen.
    2. Danach etwas abkühlen lassen, dann pürieren.
    3. Tomatenmark, Harissa und Olivenöl unter das Möhrenpüree rühren.
    4. Würstchen in Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben.
    5. Nochmals ganz kurz aufkochen und bei kleinster Hitze 5-10 Minuten ziehen lassen.
    6. Bei uns gab es Käse-Polenta aus meinem KB dazu. Diese habe ich auf Teller verteilt und darauf die Sauce mit den Würstchen gegeben.



    Kochen: Würstchen in scharfer roter Möhrensauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 8,5 g


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