Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept Gesendet von MausVoh

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    Hier ist es Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept


    Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    50 g Paprika rot
    50 g Bambus
    50 g Champignons
    50 g Hähnchenfleisch ( Aus der Hühnerbrühe im Glas )
    25 g Frühlingszwiebeln
    1 Ei
    1 kräftige Prise Salz
    300 ml Hühnerbrühe aus dem Glas ( Hier: Von Bassermann )
    1200 ml heißes Wasser
    1 EL dunkler Reisessig
    4 EL heller Reisessig
    4 TL Zucker
    1 TL Salz
    0,5 TL (gestrichen) Sambal oelek
    1 Stück Ingwer ( walnussgroß )
    2 TL Hühnerbrühe instant
    1 TL Fischsauce
    2 EL Speisestärke
    evtl. Schnittlauchröllchen oder Frühlingszwiebelringe


    ZUBEREITUNG Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept


    1. Alle Zutaten ( Paprika rot, Bambus, Champignons, Hähnchenfleisch und Frühlingszwiebeln ) sehr fein würfeln.Die Hühnerbrühe ( 300 ml aus dem Glas ) und heißes Wasser ( 1200 ml ) in einen Topf geben. Die gewürfelten Zutaten ( Paprikawürfelchen, Bambuswürfelchen, Champignonwürfelchen, Hähnchenfleischwürfelchen und Frühlingszwiebelwürfelchen , Salz ( 1 TL ), dunklen Reisessig ( 1 EL ), hellen Reisessig ( 4 EL ), Zucker ( 4 TL ), Sambal oelek ( ½ TL ) und Ingwer ( Durch die Knoblauchpresse gedrückt ) zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln/kochen lassen. Das Ei mit Salz ( 1 kräftige Prise ) verquirlen und langsam, portionsweise in die Suppe in einem feinen Strahl eintröpfeln lassen. Die Suppe mit Fischsauce ( 1 TL ) und Hühnerbrühe instant ( 2 TL ) abschmecken, Speisestärke ( in kaltem Wasser aufgelöst ) einrühren, kurz aufkochen lassen und evtl. mit Schnittlauchröllchen oder Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.



    Gemüsesuppe süß-sauer nach Papa - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 573 (137)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 29,5 g
    Fett 0,5 g


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