Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept Eingereicht von Mandellady

Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept durch Mandellady

Folgendes ist Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	Eier
1 Becher	Sahne-Joghurt
0,125 l	Sahne
125 g	Magerquark
2 EL	mittelscharfer Senf
1	Zwiebel
1 Bund	Petersilie, Dill und Schnittlauch
1 kleine	Gewürzgurke
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker
4 kleine	Tomaten und Dill zum Garnieren

ZUBEREITUNG Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept

1. Eier einstechen, in kochendem Wasser legen, 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und unter Wasser schälen, weil das leichter geht.
2. Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verrühren. Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter und Gewürzgurken ebenfalls fein hacken. In die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3. Die Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, Eier halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
4. Dazu paßt:Vollkornbrot oder warmes Toastbrot mit Butter. Oder zu Bratkartoffeln essen.
5. Tip: Eier der vorletzten Woche verwenden, schälen sich leichter.Eier lassen sich nicht einfrieren.

Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1607 (384)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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