Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept Gesendet von followRivers

Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept von followRivers

Hier ist es Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von followRivers geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Packung	Yufka oder Filoteig
Für Gehacktestaschen
1 stück	Zwiebel
250 Gramm	Gehacktes
2 EL	Tomatenmark
1 Prise	Gewürze nach Gusto ich verwende, Chili, Salz und Peffer, Kreuzkümmel und Minze
Für Spinattaschen
10 Stück	Portionierbarer Spinat gut abgetupft
1 Packung	Feta zerkrümelt
Für die Käsetaschen
1 Stück	Fenchel frisch
1 Stück	Den Rest vom Feta Käse
3 Stück	Cocktailtomaten
Zum Bestreichen der Taschen
1 Stück	Ei
2 EL	Pflanzenöl

Vorbereitung für Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept

1. Teigblätter mit etwas Wasser anfeuchten und vierteln
2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, andünsten und gehacktes dazu geben. Das ganze schön anbraten und zum schluss würzen. Ich nehme Minze, Chilli, Curmin, Tomatenmark, Salz und Pfeffer.
3. Spinat auftauen (Hab ich in der Mikrowelle gemacht) gut trocken tupfen. Feta zerkrümmeln, die Cocktailtomaten in Scheibchen schneiden und ein kleines Stück Fenchel in kleine Würfel schneiden (Hatte ich noch über und hab das mal probiert - lecker).
4. Dann die Teig-Vierecke mit je 1 EL von dem Gehacktes befüllen, dann am besten von Ecke zu Ecke einrollen, die Seiten umschlagen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.Das ganze auch mit den restlichen Zutaten machen, ich habe noch Spinat mit Feta - und Feta mit Fenchel und Tomaten - Taschen gemacht. Das kann man aber befüllen wie man möchte.
5. Nun 2 EL Öl und 1 Ei verquirlen, die Pakete damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Minuten backen.
6. Tipp: ruhig 2 Lagen vom Teig für ein Paket verwenden, bei den Spinattaschen kann man auch 3 Lagen nehmen :)

Börek / gefüllte Filoteig Taschen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1930 (461)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	50,3 g

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