Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept Von Einsendungen mutter0506

Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept durch mutter0506

Folgendes ist Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Für den Boden
250 gr.	Spekulatius
125 gr.	Butter
Für die Creme
400 gr.	Frischkäse
400 ml	Sahne
8 Blatt	Gelatine
1 Tüte	Spekulatiusgewürz
120 gr.	Zucker
2 Tüten	Sahnesteif
Für die Deko
15 Stück	Spekulatius

Vorbereitung für Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept

1. Spekulatiuskekse fein zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen. Kekse dazugeben.
2. Eine Tortenplatte mit einem 26er oder 28er Springformrand und einem Pappedeckel belegen. Die Brösel-Butter-Masse darin verteilen, mit einem Löffel zu einem Boden andrücken und kalt stellen.
3. Die 15 Spekulatius-Kekse vorsichtig mit einem Messer quer halbieren und dicht aneinander innen an den Springformrand stellen.
4. Die übrigen zerbröseln und als Deko für oben drauf beiseite stellen.
5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
6. Frischkäse, Zucker und Spekulatiusgewürz mit einem Handrührgerät verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
7. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
8. Gelatine nach Packungsanleitung in einem Topf auflösen, etwas erkalten lassen.
9. Nun ein bis zwei EL Frischkäse-Creme zu der aufgelösten Gelatine geben und alles gut miteinander verrühren.
10. Dann Gelatine zum Rest der Creme geben und gut miteinander verrühren.
11. Zum Schluss noch die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Creme heben.
12. Alles auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
13. Mit den beiseite gestellten Spekulatiusbrösel dekorieren.
14. Die Torte nun für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
15. Ich habe für den Boden die doppelte Menge geholt, weil meinem Mann der Boden immer zu dünn war.

Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1666 (398)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	21,0 g
Fett	30,6 g

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