Schnitzel Mailänder Art - Rezept Von Einsendungen Freizeitkoch_2373

Schnitzel Mailänder Art - Rezept geschrieben von Freizeitkoch_2373

Folgendes ist Schnitzel Mailänder Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schnitzel Mailänder Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Schwein Schnitzel
	Mehl
2	Eier Freiland
	Paniermehl
	Parmesan frisch gerieben
40 g	Butter
2 EL	Olivenöl nativ
Für die Tomaten-Spaghetti
20 g	Butter
1 EL	Olivenöl nativ
1	Schalotte
2	Knoblauchzehen gehackt
1	Thymianzweig
3	Strauchtomaten
1 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
1 Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
250 g	Spaghetti
Deko
	Basilikumblätter

ZUBEREITUNG Schnitzel Mailänder Art - Rezept

1. Die Schnitzel ausklopfen. In Mehl wenden und gut abklopfen. In dem mit Salz und Öl verquirlten Ei und dann in dem mit Parmesan vermischten Paniermehl wenden. Die Panade gut andrücken.
2. Die Öl-Buttermischung in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel auf beiden Seiten ca. 2 Min. goldfarben backen.
3. In einer 2. Pfanne die Öl-Buttermischung erhitzen und die kleingehackte Schalotte, Knoblauchzehe und den Thymianzweig anschmoren. Die gewürfelten Tomaten hinzugeben und mit dem Tomatenmark rösten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
4. Die Spaghetti in Salzwasser bißfest kochen und abschütteln.
5. Die Schnitzel auf einen Teller anrichten. Die Spaghetti unter die Tomatensauce mischen, mit einer Fleischgabel aufdrehen und neben dem Schnitzel drapieren. Mit Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit.

Schnitzel Mailänder Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2059 (492)
Eiweiß	8,2 g
Kohlenhydrate	43,8 g
Fett	31,8 g

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