Porree-Hack-Rouladen - Rezept By elke42

Porree-Hack-Rouladen - Rezept geschrieben von elke42

Folgendes ist Porree-Hack-Rouladen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Porree-Hack-Rouladen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	gemischtes Hackfleisch
3 Stangen	Porree
2	Tomaten
3 EL	17%igen Buko-Frischkäse mit Bärlauch
12 Scheiben	Bacon
	Salz, Pfeffer, Tandoori, Ras el Hanout und Cafe de Paris
	(Entschuldigung, sind im Moment meine absoluten Lieblingsgewürze...grins)

Vorbereitung für Porree-Hack-Rouladen - Rezept

1. Den Porree längs halbieren, waschen und die breiteren Blätter in Salzwasser blanchieren.Inzwischen den übriggebliebenen Lauch in einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Das Hackfleisch mit dem Frischkäse und den Gewürzen mischen, den zerkleinerten Porree dazugeben und mit Knethaken durcharbeiten. 6 Fleisch-Gemüsebällchen formen.
3. Die blanchierten Porreeblätter auf einem sauberen Küchenhandtuch auslegen.Die Oberfläche mit Küchenkrepp trocken tupfen, Hackbällchen draufsetzen und einrollen.
4. Jedes Röllchen mit 2 Scheiben Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. 2 oder mehr geachtelte Tomaten um die Röllchen legen und mitschmoren.Mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und bei 200 °C eine Stunde backen.
5. Den Sud habe ich mit 2 EL Mondamin angedickt, so hatten wir noch eine leckere Soße zum Kartoffelpüree.

Porree-Hack-Rouladen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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