Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept von cmuberlin

Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept geschrieben von cmuberlin

Folgendes ist Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von cmuberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Jagdwurst
1	Zwiebel
500 Gramm	Passierte Tomaten
100 Gramm	Tomatenketchup
1 EL	Senf, scharf; sonst mehr nehmen
	Salz, Pfeffer; Öl zum Anbraten

Vorbereitung für Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept

1. Die Urlaubstaschen sind gepackt - was erscheint dann sinnvoller, als nochmal schnell die geliebten Spaghetti mit Lieblingssauce auf den Tisch zu stellen. Schließlich will ich ja so kurz vor Reisebeginn keine Experimente mehr mit unbekanntem Ausgang ;-)
2. Zunächst erliegen Jagdwurst und Zwiebel meinem großen scharfen Messer, welches sie zu Würfeln verarbeitet (Jagdwurst ruhig großzügiger - mag Männe und Zwiebeln in kleine). Zunächst werfe ich die Jagdwurstwürfel in einen Topf, lasse diese kurz anbraten (auf höchster Stufe). Kurz darauf kommt die Zwiebel hinzu (ich weiß, es soll Menschen geben, die schaffen es, z u e r s t die Zwiebel anzubraten, bei mir brennt das Mistding dann immer an ;-)
3. Wenn die Jagdwurst schön gebräunt ist, die passierten Tomaten hinzugeben, Hitze vorher u n b e d i n g t reduzieren, wer soll denn bitte sonst so kurz vor'm Urlaub noch Küche putzen?
4. Mit einem Holzlöffel gut umrühren. Dabei die durch das Anbraten entstandenen Rückstände - von so manchem Fersehkoch als Röstaromen betitelt ;-) vom Topfboden lösen. Ketschup und Senf ebenfalls hinzugeben, Mengen nach Geschmack. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce jetzt mindestens 1/2 Stunde köcheln lassen (köchelt bei mir auf der geringsten E-Herd-Stufe).
5. Wenn Köchelzeit vorbei, Hunger vorhanden und Männe in Sicht, die Spaghetti kochen. Ich hab vorhin noch schnell Reibekäse (kein Imitat, lese ich jedenfalls so heraus) besorgt. Alles schön Servieren, dann noch schnell Geschirrspüler an und der Urlaub kann kommen :-D

Nudeln - Meine Tomatensauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	468 (112)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	7,3 g

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