Mexikanisches Eiertoast - Rezept Eingereicht von Pepino

Mexikanisches Eiertoast - Rezept durch Pepino

Folgendes ist Mexikanisches Eiertoast - Rezept. Dieses Rezept von Pepino geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mexikanisches Eiertoast - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8 große	Eier
2 Esslöffel	Milch
	Pfeffer
1 Teelöffel	Olivenöl
1	rote Paprika
0,5	frische rote Chili
1	Chorizowurst
4 Esslöffel	Koriander
4 Scheiben	Volkorntoast

ZUBEREITUNG Mexikanisches Eiertoast - Rezept

1. Eier, Milch und etwas Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Paprika in Scheiben schneiden.Chorizo häuten und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika mit dem Chili bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht angebräunt ist. Die Chorizo dazugeben und ebenfalls anbräunen. Anschließend beiseitestellen.
3. Vollkorntoast toasten und den Koriander fein hacken.
4. Die Eiermischung in einer Pfanne unter Rühren erhitzen. Wenn das Rührei gar ist, aber noch cremig, die Chorizomischung dazugeben und alles verrühren. Anschließend mit dem Koriander bestreuen und alles auf dem Vollkorntoast anrichten und servieren.

Mexikanisches Eiertoast - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	431 (103)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	6,1 g
Fett	7,0 g

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