Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept By Sweet_Mom

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept geschrieben von Sweet_Mom

Folgendes ist Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sweet_Mom geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel
1 EL	Butter
500 g	Hokkaido-Kürbis
2	Möhren
1 L	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	gemahlener Ingwer
	geröstete Mandelblättchen
	Crème fraîche zum Garnieren

ZUBEREITUNG Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept

1. Die Zwiebel schälen und hacken. In der heißen Butter andünsten. Den Hokkaidokürbis waschen, trocknen, entkernen und würfeln. Die Möhren putzen, schälen und ebenfalls würfeln. Kürbis- und Möhrenwürfel zu der Zwiebel geben und mitschmoren.
2. Die Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und gemahlenen Ingwer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen und Crème fraîche garniert servieren.

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	138 (33)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	2,6 g

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