Som Tam Thai - Rezept Gesendet von vickymausi

Som Tam Thai - Rezept durch vickymausi

Folgendes ist Som Tam Thai - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vickymausi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Som Tam Thai - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Stück	Papaya, unreif
2 Stück	Knoblauchzehen
30 Gramm	Erdnuss frisch
30 Gramm	Palmzucker
5 EL	Fischsauce
1,5 Stück	Limetten
4 Stück	Chilischoten
5 Stück	Cocktailtomaten

Vorbereitung für Som Tam Thai - Rezept

1. Die Papaya schälen, halbieren und entkernen. Dann ich lage dünne Streifen raspeln. (Es gibt auch im Asia Shop einen Schäler für Papayasalat zu kaufen,...)
2. Die Erdnüsse aus der Schale holen und fettfrei in er Pfanne rösten.
3. Den Knoblacuh grob hacken und die Chillis in Ringe schneiden. Beides im Mörser mit dem Zucker zerstoßen. Im Anschluss die Erdnüsse dazugeben und grob zerstoßen.
4. Die Tomaten vierteln und zu den Papayastreifen geben, beides mit dem leicht andrücken und vermengen. Dann die Masse aus dem Mörser zum Salat geben.
5. Die Limetten ausdrücken und den Saft mit der Fischsauce zum Salat geben. Den Salat gut durchmischen.
6. Wenn man den Salat etwas ziehen lässt wird er leckerer. Man kann auch 2-3 Kaffirlimetten halbieren und zum Salat geben, sowie Schlangenbohnen reinschneiden. Um die Schärfe zu milden entweder auf eine Schote reduzieren oder über Nacht ziehen lassen. Man kann auch Klebreis dazu servieren, dann ist die Schärfe auch erträglich!

Som Tam Thai - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1230 (294)
Eiweiß	8,9 g
Kohlenhydrate	32,2 g
Fett	14,4 g

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