Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept By chucky

Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept geschrieben von chucky

Folgendes ist Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chucky geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2	Lauchstange
500 Gramm	Broccoli frisch
200 Gramm	Champignons frisch
2	Frühlingszwiebeln frisch
200 Gramm	Schinken gekocht
1 EL	Öl
0,125 Liter	Milch
150 Gramm	Crème fraîche
2	Eier
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
150 Gramm	Käse gerieben

ZUBEREITUNG Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept

1. Die Lauchstangen putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2. Den Broccoli waschen, Blätter entfernen, Röschen vom dicken Strunk trennen, Stiele etwas kürzen und kreuzweise einschneiden. Nur die Stiele schälen. Pilze und Zwiebeln waschen, putzen und würfeln. Schinken vom Fettrand befreien und würfeln.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Alle Gemüse und den Schinken bei mittlerer bis Schwacher Hitze unter ständigem Rühren in etwa 5 Minuten anbraten. Lauwarm abkühlen lassen.
4. Inzwischen Milch, Creme fraiche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Gemüse in eine Form mit niedrigem Rand füllen und mit der Milch übergießen.
5. Mit dem Käse bestreuen und in den kalten Ofen schieben. Das Gratin bei 200 Grad (Gas 3-4; Umluft 180 Grad) 30 Minuten garen.

Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	540 (129)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	9,9 g

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