Scharfer Schweinenacken - Rezept Gesendet von orchide

Scharfer Schweinenacken - Rezept durch orchide

Folgendes ist Scharfer Schweinenacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von orchide geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Scharfer Schweinenacken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Schweinebraten
1 Stk.	Gemüsezwiebel
3 Stk.	Knoblauchzehen
1 Essl.	Sambal Olek
100 ml.	Brühe
50 ml.	Rotwein
1 Schuss	Essig
6 Stk.	Wacholderbeeren
1 Prise	Salz + Pfeffer
50 ml.	Sahne

Vorbereitung für Scharfer Schweinenacken - Rezept

1. Fleisch waschen abtrocknen und mit Sambal Olek einreiben ,salzen ,pfeffern.Im Brattopf von allen Seiten anbraten, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazu ,den Schuss Essig , Wacholderbeeren,Rotwein und Brühe zugeben. Im Ofen bei 200 Grad 90 min. braten, öfter mit dem Bratensud begiessen.
2. Fleisch herausnehmen ,die Soße durch ein Sieb geben;die Sahne dazu, etwas einkochen.Mit gemischten Salat und Salzkartoffeln servieren.

Scharfer Schweinenacken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	110
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	569 (136)
Eiweiß	14,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	7,9 g

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