Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept Durch Sri_Devi

Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept

Zutaten für 1 Personen

600 g	Süßkartoffeln, entspricht ca. 2 Stück
14 Stk.	Medjoul Datteln, entsteint
85 g	gemahlene Nüsse, z. B. Mandeln oder Haselnüsse
120 g	Buchweizenmehl oder Reismehl
4 EL	Rohkakaopulver
1 TL	Zimt
3 EL	Ahornsirup
1 Prise	Salz
Außerdem:
	Pekannusskerne

ZUBEREITUNG Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept

1. Die Brownies sind total schnell zusammengerührt. Die Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Dampfgarer (oder Kochtopf) weich garen. Das dauert ca. 20 Minuten. Anschließend mit den entsteinten Datteln in der Küchenmaschine cremig mixen.
2. Mit den restlichen Zutaten kurz zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den zähen Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und glatt streichen. Die Pekannüsse darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
3. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) ca. 30 - 35 Minuten backen. Stäbchentest machen und wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Mindestens 20 Minuten stehen lassen, dann erst anschneiden. Ich finde die Brownies aber ganz abgekühlt besser.
4. Bei diesem Rezept kann man wieder wunderbar variieren: Statt Pekannüsse einfach Walnüsse in den Teig drücken. Oder Dinkel- statt Buchweizenmehl verwenden. Kokosraspel statt gemahlene Nüsse etc... Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wenn man keine Nüsse in den Teig drückt, kann man die fertigen Brownies mit einer Nussmus-Glasur bestreichen.

Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1126 (269)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	64,9 g
Fett	0,3 g

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