Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Hier ist es Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 Stk.	Zucchini frisch
1 Stk.	Aubergine frisch
	Olivenöl
2 Stk.	Gemüsepaprika rot
2 Stk.	Gemüsezwiebel frisch
2 Stk.	Knoblauchzehen
1 Teelöffel	Thymian frisch gehackt
2 EL	Tomatenmark
200 ml	Tomaten Gemüsesaft
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept

1. Gemüse putzen und würfeln (ca. 1 x 1 cm große Stücke). Zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in heißem Olivenöl scharf anbraten, danach Zucchini- und Auberginenwürfel hinzugeben und kräftig würzen. Gehackten Thymian und Tomatenmark hinzugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen ca. 2 Minuten durchkochen.
2. Gehackten Thymian und Tomatenmark hinzugeben und mit Tomatensaft ablöschen.
3. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen ca. 2 Minuten durchkochen.

Ratatouille mit Zucchini frisch und Aubergine frisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	92 (22)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	0,2 g

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