Apfelmus mit Calvados - Rezept von Radhexe52

Apfelmus mit Calvados - Rezept von Radhexe52

Hier ist es Apfelmus mit Calvados - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Radhexe52 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Apfelmus mit Calvados - Rezept

Zutaten für 6 Personen

800 g	Äpfel frisch
20 g	Rohrzucker
20 g	Sultaninen
30 ml	Calvados
5 g	Zimt gemahlen
1 St	Sternanis

Vorbereitung für Apfelmus mit Calvados - Rezept

1. Die Sultaninen am Vortag in Calvados einlegen. Einen etwas säuerlichen Apfel wählen.
2. Die Äpfel (ungeschält) kleinschneiden, Rohrzucker drüber, Zimt drüber, Sternanis rein und über das Ganze einen Schluck Wasser. Auf kleiner Flamme köcheln, ab und an umrühren und nach 10 Minuten die Sultaninen dazugeben.Alles gut vermischen und die Herdplatte ausstellen.
3. Dieses Apfelmus hat noch Stücke und kann auch für eine Apfeltarte verwendet werden.
4. Zum Aufpeppen als Nachtisch kann man Walnüsse karamelisieren und drauflegen oder/und ein Löffel Sahne drauftun. In eine crêpe eingerollt und dann flambiert ist es allemal eine Sünde wert, schleck!!!Kalorienbewußte essen das Mus PUR ;-)Bon appétit!

Apfelmus mit Calvados - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	351 (84)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	17,3 g
Fett	0,1 g

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