Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept von MausVoh

Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Zanderfilets.
400 g	Zanderfilets TK
2 EL	Mehl
	grobes Meersalz aus der Mühle
	bunter Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebett mit Curryreis:
1	Gemüsezwiebel ca. 250 g
2	Knoblauchzehen
1	rote Paprika ca. 200 g
1	gelbe Paprika ca. 200 g
2 EL	Öl
1 EL	Ketchup manis
2 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige	bunter Pfeffer aus der Mühle
100 g	Basmati Reis
0,5 TL	mildes Currypulver
Servieren:
2 Scheiben	Zitrone zum Garnien

ZUBEREITUNG Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept

1. Zanderfilets auftauen lassen, waschen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und von der Hautseite bemehlen. In einer Pfanne Sonnenblumenöl ( 4 EL ) erwärmen, die Zanderfilets auf der Hautseite ca. 5 Minuten anbraten, drehen und weitere 2 – 3 Minuten braten. Drehen und von der Hautseite kräftig pfeffern und salzen.
2. Reis ( 100 g ) in Wasser ( 225 ml ) mit milden Currypulver ( 1 TL ) kochen, mit einer Gabel durchreißen und abdampfen lassen. ( Siehe mein Rezept: Reis kochen )Gemüsezwiebel schälen, halbieren, viertel und in Spalten schneiden/auseinander montieren. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden.Öl ( 2 EL ) im Wok ( alternativ Pfanne ) erhitzen und die Knoblauchzehenwürfel, Frühlingszwiebelspalten und Paprikarauten darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Mit Ketchup manis ( 1 EL ) und groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss den vorbereiteten Curryreis unterheben und kurz mit erwärmen.
3. Gemüsebett mit Curryreis auf Teller portionieren, die Zanderfilets darauf verteilen und mit einer Zitronenscheibe garniert servieren.

Zanderfilets auf Gemüsebett mit Curryreis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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