Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept durch Forelle1962

Hier ist es Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept

Zutaten für 1 Personen

100 gr.	Kräutertofu
1 EßL	Gewürzmischung
1 Schluck	Reismilch
1 große	Zwiebel gewürfelt
1 rote	Paprika gewürfelt
50 gr.	Seitan fein gewürfelt
1 Schluck	Woköl*
1 TL	meines Gemüse-Salzes*
1 TL	meines getrockneten Gemüses*
Erstaz	Salz und Pfeffer
Garnitur
1 Strauß	Petersilie glatt gehackt

ZUBEREITUNG Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept

1. Den Tofu in eine Schüssel bröseln, die Gewürzmischung darüber streuen und mit der Reismilch gut verrühren. Das Ganze nun eine Weile stehen lassen, damit es gut zeihen kann.
2. In der Zeit die Zwiebel pellen und mit dem Seitan beides klein würfeln.
3. In einer Pfanne, ich hatte den Wok an, das Öl geben, erhitzen und die Zwiebeln leicht anschmoren, dann den Seitan dazu geben und mit schmoren, alles sollten ein paar Röstaromen bekommen.
4. Nun die "Ei-mischung" hinzu geben und einige Minuten schmoren, so dass das Wasser ausdampfen kann. Dann kommne die gewürfelten Paprika, das Gemüse-Salz und der TL mit dem getrockneten Gemüse dazu, alles gut unterrühren und verrühren. Nun noch mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5. Noch die Petersilie verlesen, waschen und klein schneiden oder hacken und über die fertige Masse geben.
6. * WokÖl ist ein speielles Öl zum Braten, es enthält Kokosöl

Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	519 (124)
Eiweiß	15,5 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	5,6 g

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