Quark-Himbeertorte - Rezept Eingereicht von Josina24

Quark-Himbeertorte - Rezept durch Josina24

Folgendes ist Quark-Himbeertorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Josina24 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Quark-Himbeertorte - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Tortenboden flach
500 g	Quark
200 g	Zucker
2 Pk.	Vanillezucker
1 Pk.	Vanillepuddingpulver
6 Blatt	Gelatine
400 ml	Schlagsahne
2 Pk.	Tortenguss rot
250 ml	Apfelsaft
500 g	Himbeeren frisch oder gefroren

ZUBEREITUNG Quark-Himbeertorte - Rezept

1. Um den Tortenboden einen Tortenring stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Schlagsahne steif schlagen.
2. Quark, 150g Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver gut verrühren und aufkochen. Vorsicht! -Brennt leicht an! In den noch warmen Pudding die ausgedrückte Gelatine geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.
3. Wenn der Pudding fast kalt ist die Hälfte der Himbeeren und die Schlagsahne unterheben. Sofort auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Die restlichen Himbeeren auf der Torte verteilen. Gefrorene Himbeeren nicht auftauen. Den Apfelsaft mit Wasser auf 500ml auffüllen und zusammen mit 50g Zucker einen Tortenguß kochen. Den Guß über die Himbeeren geben und die Torten nochmal für ein paar Stunden kalt stellen.

Quark-Himbeertorte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	280
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	837 (200)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	21,1 g
Fett	8,8 g

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