Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept Durch osiris1807

Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept durch osiris1807

Hier ist es Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von osiris1807 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	Fettucine bißfest gekocht
100 gr.	Wildlachsfilet
	Olivenöl extra vergine
100 gr.	Nordseekrabben
50 ml	Fischfond
1 Schuss	Weißwein trocken
50 ml	Sahne
1 EL	Crème fraîche
1 Bund	Dill frisch
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept

1. Den Lachs abwaschen, trockentupfen und von beiden Seiten in Olivenöl anbraten, aus der Pfanne nehmen und zerrupfen. Fischstücke zusammen mit den gewaschenen und abgetrockneten Krabben wieder in die Pfanne geben und noch ca. 3 MInuten braten und mit Weißwein ablöschen, kurz köcheln lassen.
2. Dill waschen, trockenschütteln, hacken und die Hälfte davon zum Fisch geben. Sahne und Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz einreduzieren lassen, die Nudeln und den restlichen Dill dazugeben, unterheben und auf vorgewärmten Tellern servieren.

Pasta: Fettucine in Crema di salmone - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	9,6 g

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